Carne con Tinto Chileno

Ingredientes

• Carne posta Paleta
• Cebollas
• Zanahorias
• Ajo seco
• Pimienta negra.
• Champiñones
• Hojas de laurel
• Sal
• Pimientos rojos
• Verduras a elección

Preparación

Un trozo de carne de vacuno Posta paleta, de un día a otro dejar marinar con especias a gusto ajo seco y vino Tino solo Gato negro.
Al día siguiente hacer una cama de cebolla morada, pimientos rojos y zanahoria cortadas a plumas ( todas las verduras). Agregarles aceite de oliva, pimienta negra recién molida y hojas de laurel. Colocar la carne sobre estas verduras en una fuente resistente al calor y agregar sal a gusto. Agregar el líquido sobrante de la carne. Colocar la fuente a horno a 180 grados por 20 minutos. Luego agregar champiñones salteados cobre ella y cubrir con papel aluminio por 15 minutos más. Servir con puré de papas y por supuesto con Vino Gato.