Cazuela de Pavo
Ingredientes:
- 10 presas de pavo
- 10 papas
- 10 pedacitos de zapallo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 ramo de verduras surtidas
- 6 cucharadas de chuchoca.
Preparación:
Lavar las presa, colocarlas en una olla grande con un poco de
aceite, sofreír junto con la cebolla picada en juliana, la zanahoria rayada, ajo rayado y el ramo de verduras surtidas. Agregarle dos litros de agua fría y dejar hervir durante media hora a fuego fuerte. Luego agregarle las papas, zapallo y las cucharadas de chuchoca disueltas en agua fría. Dejar hervir por 20 minutos más, y servir con cilantro picado finito.
