Ceviche de Champiñones

Ingredientes:

• 3 bandejas de champiñones
• 1 mata de cilantro
• 1 cebolla
• jugo de limón a gusto
• 2 cucharadas de aceite 100% de maravilla
• Sal a gusto

Preparación:

Lavar muy bien los champiñones y cortar en rebanadas,
La mata de cilantro debe lavarse, y sacar solamente las hojas las cuales se deben picar
La cebolla debe ser picada en cuadritos muy fina y sacarle lo fuerte (con un poco de azúcar, apretar por un momento, enjuagar y sacar el el sabor dulce).
Una vez que se han ejecutado los pasos anteriores se deben juntar los tres ingredientes, agregar el limón en forma abundante, el aceite y la sal a gusto.
Dejar reposar unos minutos y listo.