Chacarero
Contundente, ideal para el almuerzo.
Ingredientes: (Para 1 persona)
1 marraqueta o rodajas de pan frances, si quiere tostado o fresquito nomás
1 bistec de posta o vacuno
porotos verdes
tomate
mantequilla
Preparación:
Lavar y cortar a lo largo los porotos verdes, colocarlos en una fuente y agregar un chorrito de agua y sal, cocinar en el microonda 6 minutos, probar y cocinar hasta que estén cocidos, pero todavía crujientes. Adelgazar la carne, debe quedar delgada, unos 3mm. Salpimentar. En una sartén mediana a fuego alto calentar 1 cucharadita de aceite y cocinar el bistec 1 minuto por lado. Cortar el tomate en rebanadas y aliñar con sal. Cortar la marraqueta y untarla con mantequilla, colocar la carne, luego el tomate y finalmente los porotitos verdes. Servir de inmediato.
