CHILENITOS

Aprenda a preparar el dulce más típico chileno

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 Cucharadita de polvos de hornear
• 50 gramos de margarina
• ½ cucharada de vinagre
• 1 huevos
• ¼ kilo de manjar para el relleno
• 50 gramos de azúcar flor para espolvorear

Instrucciones

• En un bol junte la harina, los polvos de hornear, la margarina y el vinagre y comience a frotar con los dedos hasta conseguir migas como arena.
• Añada los huevos de a uno y amase con sus manos hasta conseguir una masa compacta de textura firme, si es necesario agregue agua fría.
• Tape la masa y déjela reposar.
• Estire la masa con ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado dejándola muy delgada.
• Luego pinche la masa con un tenedor y corte los círculos de 6 centímetros de diámetro aproximadamente.
• Disponga los discos sobre una lata de horno previamente enmantequillada y llévelos al horno pre-calentado a 180°C. durante 4 a 6 minutos o hasta que estén levemente dorados.
• Retírelos del horno y déjelos enfriar.
• Ponga abundante manjar sobre un disco y luego pegue otro disco encima, presionándolo levemente para extender y unificar el manjar.
• Sírvalos con azúcar flor espolvoreada encima.