¿Con qué vino acompañar mariscos y pescados?
A continuación, nuestras recomendaciones de Vino Gato para acompañar todo tipo de productos del mar.
El maridaje es el arte de combinar o “casar” un determinado plato con el vino que potencie el sabor de la comida o bien, que puedan ser disfrutados sin que ninguno interfiera en el aroma del otro. Y entonces ¿Por qué el pescado siempre se tiene que maridar con vino blanco? Pues, antes que nada comadrita y compadrito, déjeme decirle que con tinto también se puede.
Dulce Rosé y atún
El aún es un pescado azul con un importante contenido en Omega-3, lo que ayuda a disminuir el colesterol. Los toques florales y frescos de los vinos rosados, junto con su baja acidez, contrasta a la perfección con el sabor potente del atún. El atún en formato sashimi también hace excelente pareja con un Gato Selección Dulce Rosé, que es un vino frutal intenso. El rosé se complementa con notas a frutos negros como arándanos y grosellas, lo que hace que sea un producto de aromas bien definidos. El atún funciona muy bien junto a los sabores a frutos rojos y negros de este equilibrado vino de agradable final.
Sauvignon Blanc y surtido de mariscos
El vino Sauvignon Blanc brinda una intensidad aromática llena de matices. Gato Premium Sauvignon Blanc posee un color amarillo verdoso brillante, de agradable frescura y volumen en boca, que realza los sabores del mar en preparaciones como empanadas de mariscos, mariscales fríos y calientes y pailas marinas.
Selección dulce blanco y ostras
Las ostras son ricas en zinc, omega 3, proteínas y minerales como el hierro, por lo que se pueden incluir sin problemas en cualquier dieta equilibrada, además de que son un producto gourmet. Unas buenas ostras deben ir acompañadas de un buen vino, ideal un dulce blanco que no compita en sabor sino que agregue un toque ácido y a la vez complejo. Gato Selección Dulce Blanco es ideal para degustar con este noble fruto del mar, aportando aromas florales y notas cítricas a la experiencia gastronómica.
Así que ya sabe, a derribar mitos del maridaje entre vino y pescado y póngase creativo ¿Y a usted con qué le gusta maridar sus platos marinos predilectos?
