Costillas de Cordero

Es imposible resistir picotearlas cuando están presentes.

Ingredientes: (Para 6 personas)

• 2 kg de costillas de cordero
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

Comenzamos salpimentando las costillas de cordero. Con la parrilla ya caliente ponemos las costillas, echamos un poco de aceite de oliva y esperamos a que se doren por un lado. Cuando ya esté un lado dorado, damos vuelta las costillas con pinzas para no quemarnos. Luego retiramos las costillas, las servimos y disfrutamos junto el Vino Gato correspondiente. ¿No sabes con cuál? sigue leyendo y te diremos el mejor maridaje.

Para realzar el sabor ahumado de estas irresistibles costillas de cordero y matizar su grasitud, un Gato Merlot se transforma en el compañero ideal de este plato.