EMPANADA NAPOLITANA

Regalonee a los suyos con esta sabrosa y fácil receta

Ingredientes

• 8 discos para empanadas de horno
• Para el relleno: 200 gramos de queso mozzarella
• 1 huevo
• 1 tomate pelado
• Sal
• Pimienta negra molida
• Orégano

Instrucciones

• Ralle el queso mozzarella en tiras (viruta) y pele y pique el tomate en cuadros de 1 centímetro por lado (parmentier).
• En un bol mezcle el queso con el tomate picado y aliñe con sal, pimienta y orégano.
• Disponga los discos sobre una mesa y distribuya la mezcla de queso sobre cada uno.
• Moje los bordes de la masa con agua tibia y dóblela masa, de forma deseada, formando las empanadas.
• Llévelas a una lata de horno previamente enharinada pinchando cada empanada con 1 solo orificio en la superficie de cada una.
• Píntelas con la mezcla del huevo semi batido y gotas de agua (dora).
• Lleve la lata al horno precalentado a 180°C. durante 20 minutos.
• Retírelas del horno y sírvalas caliente.