Machas a la Parmesana en Vapor de Vino

Ingredientes

• machas
• mantequilla
• vino sauvignon blanc
• oregano
• queso parmesano.

Preparación

Esta preparación es simple y muy sabrosa. Se lavan la machas separando las lenguas de la concha. Una vez que están se encuentran listas para ser preparadas, se coloca un trozo de queso sobre la concha colocando sobre esta una lengua de macha sazonada con orégano. Una vez terminado con esto se debe agregar un trozo de mantequilla sobre la preparación, la cual se deberá llevar a un wok (a fuego lento) en el cual debemos verter previamente el vino. Una vez que este comience a soltar vapor debemos colocar nuestras machas las cuales serán cocinadas con el vapor del vino y el calor generado. El resultado es unas machas con un sabor especial. Luego de preparadas a comer y disfrutar de un exquisito vino para resaltar aún más el sabor del marisco. Espero les guste.