OSTIONES A LA PARMESANA

Dese un gusto con este delicioso picoteo

Ingredientes

• 12 ostiones frescos con concha
• 30 gramos de crema o mantequilla
• 50cc. de vino blanco Gato
• 1 limón
• 1 manojo pequeño de perejil
• 50 gramos de queso mantecoso
• 20 gramos de queso parmesano
• Sal
• Pimienta blanca molida

Instrucciones

• Ponga los ostiones montados en su concha (valva) en una fuente para horno.
• Vierta un poco de vino blanco sobre los ostiones y sazone con sal y pimienta a gusto.
• Añada el queso mantecoso, crema o mantequilla, jugo de medio limón y finalmente espolvoreé el queso rallado.
• Lleve al horno caliente a 200°C durante 8 minutos aproximadamente o hasta que vea el queso derretido y gratinado (dorado).
• Retírelas del horno, sírvalas caliente y espolvoree perejil finamente picado (chiffonade).