Pollo a la Sal

Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 1 kilo de sal gruesa (preferiblemente)

Para el acompañamiento:

• ensaladas
• puré
• arroz

Preparación:

Se lava el pollo y luego se seca un poco. Mientras en una fuente o la misma lata del horno, se le echa la mitad de la sal, se coloca el pollo sobre esta, sin ningún aliño, y sobre el pollo se le echa el resto de la sal, cuidando que quede totalmente cubierto con la sal. Se coloca al horno entre 30 a 45 minutos, se nota que está listo porque la sal toma un color acaramelado y se forma una costra.
Se saca, se troza y podrá deleitarse de lo sabroso y jugoso que queda al cocinarlo así, se sirve con el acompañamiento que desee.