QUEQUE DE MANZANAS

Ingredientes

• 200 gramos de harina sin polvos de hornear
• 3 huevos (a temperatura ambiente)
• 175 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar granulada
• 3 cucharadas de polvos de hornear
• 2 manzanas verdes ralladas
• 2 manzanas rojas con cáscara y cortadas en láminas

Instrucciones

• En un bol, agregue la mantequilla y el azúcar granulada y bata con un batidor hasta que los ingredientes tomen un tono amarillo pálido (cremar).
• Luego incorpore los huevos de a uno y siga batiendo.
• Agregue la harina cernida junto con los polvos de hornear lentamente e incorpore en forma envolvente con la ayuda de un mezquino.
• Luego agregue las manzanas peladas y ralladas.
• Continúe incorporando hasta lograr una masa homogénea.
•  Realizado este proceso, coloque la mezcla en una fuente para horno previamente enmantequillada.
• Sobre la mezcla decore con las láminas de manzana de unos 5 milímetros de grosor.
• Lleve la preparación al horno precalentado a 170°C. y hornee durante 40 minutos aproximadamente.
• Para estar seguro de la cocción del queque, introduzca un palo de brocheta en el centro de éste, el palo debería salir seco al tacto.
• Retire el queque del horno, déjelo enfriar y decore espolvoreando con azúcar flor.