BOLITAS DE INDIO

Si le gustan los postres no deje de probar esta receta

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 litro de leche
• Esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 limón o naranja

Instrucciones

• Pele las papas, luego rállelas crudas y con la ayuda de un paño tipo saco o pañal, estrújelas lo más posible hasta que quede como una masa seca.
• Caliente en una olla la leche junto con la esencia de vainilla, la ralladura de limón o naranja (zeste) y el azúcar.
• Forme con la mano pequeñas bolitas de papa apretándolas bien.
• Incorpórelas a la leche caliente a fuego suave y comience a cocerlas durante 12 minutos aproximadamente.
• Una vez cocidas apague el fuego, enfríe y sirva junto con la leche.