GUATITAS JARDINERA
Se hacen de puro callo seleccionado
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Autor: El deportivoIngredientes
- Guatitas o callos
- Aceite
- Cebolla cortada en pluma
- Arvejas
- Choclos
- Pimentón
- Ajo
- Perejil picado
- Salsa de tomate o tomate natural maduro
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Instrucciones
- Cocer las guatitas en olla a presión durante 20 a media hora aproximadamente
- Cortar en tiras y reservar
- Sofreír en el aceite la cebolla, pimentón, ajo, junto con los aliños
- Agregar las guatitas, agua caliente o caldo de verdura, cuidando que todos los ingredientes queden cubiertos
- Al final, incorporar la salsa de tomates o los tomates maduros picados
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