MAYONESA DE PAPA

Conozca una nueva forma de aderezo

Ingredientes

• 1 Papa
• 100 cc. de aceite vegetal
• ½ diente de ajo
• Sal
• Pimienta blanca molida
• 80 cc. de agua fría
• ½ limón
• Orégano

Instrucciones

• Comience cociendo la papa con piel a partir de agua fría durante 20 minutos desde que el agua llega a punto de ebullición.
• Una vez lista sáquela del agua y pélela.
• En el vaso de una juguera, agregue la papa cocida, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta y comience a licuar agregando el aceite en forma de hilo hasta que lo incorpore todo.
• Una vez incorporado todo el aceite agregue agua fría hasta que suavice su consistencia.
• Siga batiendo con cuidado y de a poco para que no se corte la mayonesa.
• Cuando termine de licuar agregue el jugo de limón.
• Retírela del vaso y sírvala fría.