POLLO AL COÑAC
Es un orgullo poder mantener una receta tan valorada por nuestro público de ayer y de hoy
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Autor: El rincón de la MamitaIngredientes
- 1 Pollo trozado en 10 porciones
- Sofrito
- Canela
- Clavo de Olor
- Comino
- Pimienta
- Laurel
Instrucciones
- Se prepara en 20 minutos, agregando vino blanco y el caldo donde cocer el pollo previamente dorado junto a los aliños
- Ver que el pollo esté cocido sin pasarse
- Al final, antes de servir, se añaden dos vasos de coñac
- El flambeo (encender un fósforo sobre la fuente para que se queme el alcohol) puede hacerse en la mesa
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