No sé si usted sabía, pero desde el 2009 que en Chile se celebra el 15 de abril como el día de la cocina chilena. Esto para festejar nuestras tradicionales preparaciones, incentivar la cultura nacional y disfrutar con los sabores de una gastronomía que cruza lo mejor de los sabores indígenas con el aporte español. Esta singular mezcla genera una oferta única de sabores, colores y texturas.
Están bajando las temperaturas, las mañanas están más frescas (ya era hora en todo caso) y no hay mejor forma de recibir un cambio de estación, que cambiando el menú. Es por eso que nos fuimos a dar una vuelta por nuestro recetario Típico Chileno para ofrecerle algunas deliciosas preparaciones para sorprender a su familia en esta época del año.
¡Ay comadrita! Durante años hemos engrosado nuestro listado de las mejores picadas de Chile. En ellas, los comensales han podido ir rankeando y calificando las que, en su opinión, son las mejores. Y como se nos viene un largo año por delante, les dejamos las que a la fecha son oficialmente las mejores picadas de nuestro país.
Comenzó el año, de vuelta a la realidad. Chao vacaciones y todos esos paisajes veraniegos. Pero la ciudad también tiene su lado natural y sorprendente.
Porque podemos disfrutar de los pulmones verdes que tiene la capital y descubrir rincones que quizás desconozcamos, le compartimos compadrito los mejores parques para que vaya a pasear, fotografiar o simplemente descansar rodeado del verde tranquilizante de la naturaleza.
Compadrito, comadrita, este mes celebramos el día mundial de la poesía. Así lo declaró la UNESCO en el año 1999, tomando esta fecha por ser el inicio de la primavera en el hemisferio norte.
Marzo es, comadrita, un mes de conmemoración para todas las mujeres. Y es por eso que queremos recordar a 10 mujeres chilenas cuyas biografías, obras y pensamientos han inspirado (y seguirán inspirando) a las nuevas generaciones.
¡Llegó marzo compadrito! Y si bien es un mes que no goza de la mejor reputación (porque, es verdad, febrero deja la vara alta), es el momento en el que, con nuestras pilas recargadas, empezamos nuevos desafíos. Ya sea en el trabajo, en la escuela o la universidad, marzo es el puntapié inicial para convertir este año en uno especial.
Hoy 14 de febrero es el día de San Valentín, donde se conmemora a un sacerdote del siglo III en Roma (llamado Valentín) que, ante la prohibición de que los jóvenes se casaran (porque así serían mejores soldados), se rebeló y comenzó a celebrar matrimonios en secreto. Al ser descubierto, fue condenado y sentenciado a morir un 14 de febrero del año 270. De ahí que se asocie a San Valentín como el patrono de los enamorados.
Pucha que emociona ver el nombre de nuestro país bien posicionado en el mundo ¿cierto, comadrita? Nos pasa cuando nos enteramos que Chile es uno de los mejores destinos turísticos del mundo o cuando escuchamos que nuestras películas están nominadas a los Oscar o simplemente cuando pensamos en que Pedro Pascal es chileno.
Para todos los chilenos, febrero es sinónimo de una cosa: el Festival de Viña. El festival de música más importante del país y de latinoamérica, televisado para millones de espectadores, ha dejado una huella imborrable en nuestra memoria. Un festival que nace en 1961 y que ya forma parte de la idiosincrasia e identidad de todos los que habitamos en esta franja de tierra.
Con este calor, qué mejor que comer un buen plato de comida, abundante, generoso y delicioso, frente al mar. Si pues, comadrita, si tenemos tanto mar frente a nosotros, hay que aprovecharlo.
¡Tanto tiempo compadrito! Bueno, solo ha pasado un mes desde la última vez, pero con este calor cada día parece una eternidad. Y como el verano está implacable, de alguna manera hay que sobrellevarlo. Así que aquí le traigo, compadrito, un puñado de recetas para disfrutar el plato más típico chileno: los porotos.
Las típicas recetas de verano que hasta les hicimos un libro
Para esta temporada que empieza, les compartimos las mejores preparaciones para sorprender y refrescar el caluroso verano.
Para los que se fueron a recorrer Chile y quieren probar sus imperdibles
En esta ocasión dejamos un listado de recomendaciones de picadas para los y las aventureras que en el verano se lanzan por lo largo de nuestro país, ya sea para el norte o para el sur y en medio de la carretera les viene el hambre. Porque no hay nada más tradicional que una picada de carretera, esa que te salva cuando parece que no hay nada más a la redonda. Dejamos el link de cada una para que puedan ver la ubicación exacta en el mapa.
Comadrita, aquí le traemos un dato cultural. Resulta que en enero se celebra el nacimiento de uno de los escritores más importantes y comprometidos de la historia de nuestro país. Estamos hablando de don Baldomero Lillo.
i no puedes salir la región metropolitana tiene panoramas para toda la familia
Compadrito, si en este verano no tiene planes de salir de Santiago, esa no es razón para aburrirse, porque aquí en la Región Metropolitana hay muchas actividades para realizar con la familia, con hijos, sobrinos, nietos, etc. Aquí les dejamos alguna idea para que se motiven.
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